Panettone Artigianale ai Frutti di Bosco e Cioccolato Bianco
Panettone basso della tradizione a lenta lievitazione
farcito con frutti di bosco e cioccolato bianco
Specifiche
Schelf life 5 mesi
Pesi e dimensioni 500g - 1kg
Confezionamento Scatola regalo
Opzioni d'acquisto
Rispetto della tradizione
Tipico dolce associato alle tradizioni gastronomiche del Natale e ampiamente diffuso in tutta Italia. Questa è una variante farcita con frutti di bosco e pepite di cioccolato bianco.
Il Panettone è un dolce tipico italiano tutelato dal 2005 da un disciplinare, che ne specifica gli ingredienti e le percentuali minime per poter essere definito tale.
La Camera di Commercio di Milano ha registrato un marchio che certifica che il panettone è prodotto in modo artigianale. L'uso del marchio è regolamentato da un disciplinare di produzione redatto dal "Comitato dei Maestri Pasticceri Milanesi" costituito da rappresentanti di Associazioni di categoria del settore e da un rappresentante dei consumatori. Individuando in modo dettagliato ingredienti, fasi di lavorazione, caratteristiche del prodotto finito e relative modalità di vendita, il disciplinare qualifica questo dolce realizzato nel rispetto dell'antica tradizione della lavorazione artigianale.